Mit dem Begriff „Smoothie“ bezeichnen gesundheitlich bewusst lebende Menschen seit den 80er-Jahren ein sämiges oder cremiges Frucht-Mischgetränk. Der Begriff sowie die Idee kommen aus den USA. Bei der Herstellung eines Smoothies verwendet der Getränkemischer ganze Früchte; der Kern der Frucht wie die Schale bleiben unverarbeitet. Er gibt das Fruchtpüree oder das Fruchtmark in einen Mixer und fügt – abhängig vom Rezept – Fruchtsäfte hinzu. Oft bildet eine Banane die Grundzutat.
Smoothies stellen Sie auf Wunsch in folgenden Varianten her:
- Frucht-Smoothies bestehen ausschließlich aus dem Fruchtfleisch einer Obstsorte und Obstsäften,
- Milch-Smoothies; Milch ersetzt einen Teil des Wassers,
- Joghurt-Smoothies; verwenden Sie Natur- oder Fruchtjoghurt,
- Smoothies mit Nahrungsergänzungs-Mitteln (Vitamine, Proteine, Mineralstoffe), unter Sportlern mit dem Begriff „Booster“ näher umschrieben
- Eiscreme-Smoothies; im Sommer außergewöhnlich erfrischend
- Grüne Smoothies
Ein grüner Smoothie ist besonders gesund
Ein „grüner Smoothie“ setzt sich etwa zu gleichen Teilen aus Obst, Blattgemüse und Wasser zusammen. Von Ihnen angepflanzte oder wild wachsende Kräuter geben dem Getränk den gewissen Mehrwert. Das Obst bringt den süßen Geschmack mit und das grüne Gemüse sorgt für die Farbe. Darüber hinaus enthalten Salate, Blätter, Kräuter, Spinat und Co. viele Spurenelemente, Mineralstoffe, Vitamine sowie sekundäre Pflanzenstoffe. Diese Vitalstoffe stärken Ihre Immunabwehr, regeln lebenswichtige Funktionen und vieles mehr.
Zum Thema „Grüne Smoothies“ betreibt der Ernährungstrainer Roman Firnkranz eine informative und kompetente Website. Der Österreicher beschäftigt sich seit sechs Jahren intensiv mit dem Thema gesunder Ernährung, derzeit verfasst er eine Diplomarbeit zum Thema der grünen Smoothies.
Tipps, Antworten, Rezepte, Erfahrungen …
Er veröffentlicht auf www.grüne-smoothies.info/ das theoretische Hintergrundwissen – ohne wissenschaftlich zu überfordern – sowie zahlreiche praktische Tipps für Anfänger oder Fortgeschrittene. Sie finden auf der Website Informationen darüber, welche Obst- und Gemüsesorten Sie verwenden und welche nicht. Der Autor beschreibt ausführlich die Wechselwirkungen verschiedener Bestandteile untereinander. Die Auswahl der Botanicals fällt Ihnen leichter, wenn Sie sich zuerst auf der Website orientiert haben.
Der Autor beleuchtet das Themengebiet von allen Seiten bis in das letzte Detail. Er beantwortet alle möglichen Fragen zum Thema und berichtet von seinen eigenen Erlebnissen nach einem Jahr grünem Smoothie-Konsum. Eine Reihe von Rezepten findet der Anfänger wie der Fortgeschrittene auf dem Online-Auftritt. Auf einer Unterseite stellt der Verfasser drei Grüne Smoothies Mixer vor. Eine ausführliche Beschreibung sowie Beurteilung aus der Praxis vermitteln dem Leser die Informationen, die er benötigt, wenn er sein vorhandenes Haushaltsgerät ergänzen oder ersetzen möchte. Für den Anfang reicht ein Pürierstab aus.